Masz ochotę na coś słodkiego, ale masz mało czasu? Znam to uczucie, kiedy chęć na maślane ciastka dopada znienacka, a w domu pustki. Często myślimy, że pieczenie to długa i skomplikowana sprawa, ale na szczęście są łatwe przepisy, które udowadniają, że to nieprawda. A co, jeśli powiem Ci, że w mniej niż pół godziny wyczarujesz aromatyczne, kruche ekspresowe ciasteczka, które znikną, zanim zdążą ostygnąć? Przygotuj się, bo za chwilę podzielę się przepisem, który odmieni Twój poranek lub popołudnie. To idealny deser do kawy lub herbaty, który zaskoczy Twoich bliskich.
Czego potrzebujesz, żeby zacząć? Lista składników i niezbędny sprzęt
Pamiętaj, że w pieczeniu jakość składników ma znaczenie. Proste przepisy wymagają dobrych produktów, aby osiągnąć najlepszy efekt. Te słodkie maślane ciasteczka bazują na zaledwie kilku składnikach, więc nie ma co na nich oszczędzać.
Składniki, które na pewno masz w kuchni
- 200 g zimnego masła (tak, zimnego, to ważne!)
- 100 g cukru pudru
- 300 g mąki pszennej
- szczypta soli
- opcjonalnie: aromat waniliowy lub skórka z cytryny dla dodatkowego smaku
Niezbędny sprzęt
- miska do wyrabiania ciasta
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- wałek
- foremki do wykrawania (lub nóż, jeśli wolisz prosty kształt)
Przygotowanie krok po kroku. Jak uzyskać idealną kruchość?
Teraz przechodzimy do sedna. Wyrabianie ciasta na ciasteczka domowe w tym przypadku jest wyjątkowo proste. Nie musisz mieć miksera, wystarczą Twoje dłonie.
Krok 1: Wyrabianie ciasta
Do miski wsyp mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone w kostkę, zimne masło. Szybko zacznij zagniatać składniki, aż powstaną grudki. Zagnieć całość na jednolitą kulę. Staraj się nie ugniatać ciasta zbyt długo, bo pod wpływem ciepła rąk masło się roztopi, a ciastka stracą swoją kruchość.
Krok 2: Chłodzenie ciasta
Owiń kulę ciasta folią spożywczą i włóż do lodówki na 15 minut. Ten krótki czas sprawi, że masło stwardnieje, a ciasto będzie łatwiejsze do wałkowania.
Krok 3: Wałkowanie i wykrawanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ciasto rozwałkuj na grubość około 5 mm. Wykrawaj ciasteczka foremkami. Jeśli nie masz foremek, po prostu pokrój ciasto nożem na kwadraciki lub romby. Pamiętaj, że grubość ciasteczek powinna być równa, żeby upiekły się równomiernie.
Krok 4: Pieczenie
Ułóż szybkie ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 10-12 minut, aż brzegi delikatnie się zarumienią.
Porady i inspiracje – jak urozmaicić swoje ciasteczka?
Te przepisy do kawy są fantastyczne, bo dają ogromne pole do popisu. Już samo podstawowe ciasto jest pyszne, ale możesz je wzbogacić, dodając do niego:
- czekoladowe kropelki
- mielone migdały
- wiórki kokosowe
- skórkę z pomarańczy
- ulubione przyprawy, na przykład cynamon lub imbir
Gotowe ciasteczka możesz polać rozpuszczoną czekoladą, udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem. To proste, a efekt zachwycający. Te ekspresowe ciasteczka są dowodem na to, że nawet w pośpiechu można przygotować coś wyjątkowego. Spróbuj, a Twój dom wypełni się zapachem, któremu nikt się nie oprze!
Michał Szymański
Zobacz też:
Księgowość dla sklepów internetowych – najczęstsze błędy i sposoby ich unikania
https://mojwoz.pl/nowe-technologie/audi-innowacje-i-elegancja-w-swiecie-samochodow-premium/